Vitamina A se gaseste sub diferite forme. Provitamina A se gaseste in fructe, legume si alte produse pe baza de plante. Retinolul este forma predominanta activa de vitamina A care se gaseste in sange. Palmitatul de retinil este forma de depozitare a vitaminei.

Beta-carotenul este un precursor al vitaminei A si se gaseste in plante. Deoarece carenta de vitamina A afecteaza o gama larga de functii ale corpului, astfel o deficienta poate duce la o varietate de probleme:

• orbire nocturna;
• un risc mai mare de infectii, in special la nivelul gatului, pieptului si abdomenului;
• hiperkeratoza foliculara, ceea ce duce la pielea uscata, umflata;
• probleme de fertilitate.

O cantitate adecvata de vitamina A poate avea urmatoarele avantaje:

Reducerea riscului de cancer

• Aporturile adecvate de carotenoizi din fructe si legume sunt asociate cu un risc mai mic de cancer pulmonar.
• Specialistii afirma ca unele forme de vitamina A pot ajuta la protejarea impotriva cancerului de prostata.
• De asemenea, unele studii spun ca beta-carotenul poate ajuta la prevenirea cancerului de colon.

Piele si par sanatos

• Vitamina A este importanta in cresterea tuturor tesuturilor corporale, inclusiv a pielii si a parului.
• Aceasta contribuie la producerea de sebum – uleiul care ajuta la mentinerea nivelului de umiditate in piele si par.

Surse

Forma activa a vitaminei A, provine doar din surse animale. Cele mai bogate surse de retinol sunt:

• ficatul;
• pestele gras, cum ar fi somonul si uleiurile de peste;
• untul, laptele si branza;
• ouale.

Alimentele pe baza de plante contin carotenoizi, forme antioxidante de vitamina A. Acestea sunt transformate in retinol odata ajunse in organism. Sursele vegetale bogate in carotenoizi sunt:

• dovleac, morcovi, dovlecei si alte legume de culoare portocalie;
• cartofi dulci;

Alimentele vegetale bogate in beta-caroten includ:

• broccoli, spanac, verdeata si alte legume verzi, de culoare inchisa;
• dovlecel;
• ardei.

The post Beneficiile importante oferite de vitamina A first appeared on Comunicate de Presa.